ذرت رنگی
ذرت از جمله غلات مهم در کشاورزی است که توانسته بعد از گندم بسیاری از زمین‌های کشاورزی در جهان به کاشت آن تعلق بگیرد. این گیاه از خانواده گندمیان است و به عنوان یکی از مهمترین منابع غذایی مردم دنیا به شمار می‌آید. اغلب بلال و ذرت را به رنگ زرد و یا طلایی در بازار دیده‌ایم اما می‌توانیم رنگ‌های دیگری از این گیاه مقوی و جذاب را داشته باشیم. ذرت رنگی به رنگ‌های مختلفی چون سیاه، سفید، قرمز، آبی، سبز، خاکستری وجود دارد که می تواند جذابیت ویژه‌ای را به میز غذا بدهد.
ذرت سفید مزه‌ای شیرین دارد و به رنگ سفید مایل به خامه‌ای است. ذرت سفید آب فراوانی دارد و می‌توان از آن در تهیه انواع سالادها استفاده کرد. ذرت سیاه نوع دیگری از ذرت رنگی است که در برخی موارد مایل به رنگ بنفش می‌شود. این ذرت می‌تواند در خاک بسیار غنی چون خاک کمپوست رشد کند.ذرت قرمز نوع دیگری از ذرت است که دانه‌هایی بسیار زیبا دارد. این ذرت بسیار شیرین و خوش طعم است. شما می‌توانید از این نوع ذرت در تهیه و تزئین انواع غذاها و سالادها استفاده کنید. ذرت رنگین‌کمانی یا ذرت الوان گونه‌ی دیگری از ذرت رنگی است. دانه‌های آن به رنگ های مختلفی در کنار یکدیگر قرار گرفته است. این نوع ذرت به دلیل ترکیب رنگ جذاب خود طرفداران بسیار دارد. در تهیه انواع غذاها، سوپ‌ها و سالادها مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای خرید تازه ترین سبزیجات حتما سری به سایت سبزی‌من بزنید.
خواص ذرت رنگی
ذرت رنگی به مانند دیگر غلات چون برنج و گندم سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است. ذرت می‌تواند تاثیر مستقیمی بر روی سلامتی ما داشته باشد. از مهمترین ترکیبات ذرت، کروبوهیدرات و فیبر آن است تاثیر بر روی سلامت دستگاه گوارش دارد. روغن موجود در ذرت می‌تواند به کاهش کلسترول خون کمک کند و از بروز بیماری قلبی جلوگیری کند. ذرت می‌تواند سلامت بینایی شما را تضمین کند و باعث افزایش رشد مو شود. به دلیل وجود اسید فولیک و آهن در ذرت رنگی می‌توانید دیگر نگران بروز کم خونی نباشید. ذرت همچنین باعث افزایش سطح انرژی در بدن می‌شود و به عملکرد مغز و سیستم عصب کمک می‌کند. اگر مشکل فشار خون دارید مصرف روزانه ی ذرت می تواند بهترین گزینه برای شما باشد.
مهمترین خواص ذرت رنگی
-
سلامت دستگاه گوارش
-
کاهش کلسترول خون
-
سلامت قلب
-
سلامت بینایی
-
بر طرف کردن کم خونی
-
افزایش سطح انرژی
-
افزایش گردش خون
