چغندر رنگی همانطور که از نامش پیداست واریته های مختلف چغندر در رنگ های متنوع چغندر زرد، چغندر قرمز، چغندر قرمز تیره و چغندر سفید را شامل می شود. تنوع رنگی زیادی دارد که می توانید از آن استفاده کنید.
چغندر گیاهی علفی می باشد، گیاهی دو ساله است که به صورت یکساله کشت می شود. این گیاه از تیره اسفناج به شمار می رود که دارای غده زیرزمینی خوراکی می باشد که در زیر خاک قرار دارد.
میوه چغندر به صورت گرد، کروی و به صورت کشیده می باشد. در بیشتر مناطق رشد می کند و نیاز به مراقبت آنچنانی ندارد در برابر سرما و گرما مقاوم می باشد.
چغندر خواص بسیاری دارد که از آن استفاده های مختلفی می شود. از چغندر برای تهیه قند، لبو، آشپزی و … استفاده می شود.
این گیاه دارای برگهای پهنی می باشد، برگهای چغندر به رنگ سبز، قرمز، زرد و …(برگهای این گیاه بیشتر به رنگ سبز می باشد) با شیارهای رنگی بزرگ می باشد، برگها دندانه دار و بزرگ می باشند که از غده زیرزمینی گیاه منشعب می شوند؛ از برگهای این گیاه نیز استفاده های مختلفی می شود طوری که از برگهای چغندر برای تهیه آش و بورانی استفاده می شود.
از طریق بذر به راحتی تکثیر می شود. تاریخ استفاده از چغندر بسیار طولانی است و به سال 1700 میلادی بر می گردد.
این گیاه قابلیت رشد در گلدان را نیز دارد. موارد استفاده چغندر رنگی قسمت زیرین گیاه می باشد این گیاه برای گلدهی خود نیاز به سرمای 4 تا 10 درجه سانتی گراد دارد.
ویژگی های چغندر رنگی:
خواص بسیاری دارد.
استفاده های مختلفی از آن می شود.
در رنگهای مختلف قرمز، قرمز تیره، زرد و سفید می باشد.
در بیشتر مناطق رشد می کند.
قسمت زیرین گیاه مصرف خوراکی دارد، از برگهای این گیاه نیز استفاده می شود.
میوه این گیاه به صورت گرد وکروی می باشد.
طرز کاشت بذر چغندر رنگی میکس:
طرز کاشت چغندر رنگی میکس مانند بقیه چغندها است و به صورت مرحله به مرحله براتون شرح میدهیم.
مرحله اول کاشت چغندر رنگی میکس:
گیاه چغندر را با توجه به درجه حرارت محیط از اول فروردین ماه تا اول تیرماه کاشت
ولی برای کشت عادی مناسب ترین زمان کشت چغندر، پائیز و اوایل شهریور ماه است، که محصول بهتری عاید می شود.
محصولِ خود را ۶ هفته قبل از اولین روزِ سرما در زمین بکارید.
آماده سازی بستر کشت برای پرورش گیاه لبو آسان است.
تنها کافیست خاک را شخم بزنید و سنگها را از زمین خارج کرده، زمین را نرم و تسطیح کنید، شرایطی که خاک خیلی خیس نباشد، بذرها را در ردیفهای کاشت بریزید و روی آنها را با خاک بپوشانید.
مرحله دوم کاشت چغندر رنگی میکس:
پاشیدن بذرها برای لبو باید به صورتی باشد که بذرها در عمق 1.5 سانتیمتری خاک قرار بگیرند و در فواصل 30 سانتیمتر، 3 تا 20 دانه قرار گرفته باشد.
بلافاصله پس از کاشت بذر، زمین را آبیاری کنید تا بذرها زودتر جوانه بزنند.
این گیاه در زمین های لوم شنی و در خاک های عمیق و حاصلخیز نتیجه بهتری می دهد .
PH مناسب برای این گیاه بین 6 تا 7.6 است .
مرحله سوم کاشت چغندر رنگی میکس:
کود نسبتاٌ زیادی لازم دارد. گیاه چغندر به آبیاری زیاد نیاز دارد.
هنگامی که متوجه جوانه زدن بذرهای لبو شدید، جوانه های ضعیف تر را بچینید به صورتی که در نهایت جوانه های در حال رشد حدود 10 سانتیمتر از هم فاصله داشته باشند تا فضای کافی برای تشکیل ریشه فراهم شود.
هنگام کاشت لبو، بهتر است با فواصل ده روز آنها را بکارید تا هنگام برداشت محصول، هر چند هفته یک برداشت داشته باشید و در تمام طول فصل از لبو تازه بهره ببرید.
مرحله چهارم کاشت چغندر رنگی میکس:
محصول لبو نیز مانند ریشه چغندر جمع آوری و برداشت می شود و تا زمانیکه ریشه جوان و کوچک است بطور دسته با برگ به بازار فرستاده میشود.
در منازل می توان ریشه لبو را بدون کندن از زمین در مزرعه یا باغچه برای فصل زمستان نگهداری کرد برای این منظور برگها را قطع کرده و ریشه را با مقداری خاک می پوشانند.
