هویج وحشی گونه‌ای هویج به رنگ کرم است. از طریق بذر تکثیر می‌شود. دارای غده زیرزمینی خوراکی است. در سایز متوسط است، طعم شیرینی دارد. استفاده‌های مختلفی از آن می‌شود. خواص زیادی دارد. رشد آسانی دارد.
مشخصات گیاهی هویج وحشی:
هویج فرنگی گیاهی از دسته صیفی‌جات و خانواده هویج است. گیاهی یکساله است که دارای غده زیزمینی خوراکی، باریک و درازی است. به رنگ کرم است و دارای قسمت گوشتی کرم رنگی است. این نوع هویج کاشت آسانی نسبت به سایر گونه های هویج دارد و به راحتی رشد می‌کند. از این نوع هویج استفاده‌های مختلفی در آشپزی، تازه خوری و … می‌شود. در بیشتر مناطق رشد می‌کند. در تهیه سوپ از آن استفاده می‌شود. این گیاه را معمولاً پس از شستشو با پوست مصرف می‌کنند. پوست نازکی دارد.
طعم شیرینی دارد. ریشه‌های فراوانی دارد. برگهای سبز رنگی دارد که از ریشه منشعب می‌شوند. برگهای این گیاه شبیه سبزی جعفری و گشنیز است. هویج از جمله گیاهانی است که خواص بسیاری دارد. قسمت گوشتی هویج کمی سفت و سخت است. در سایز متوسط است، گیاهی علفی است.
طرز کاشت بذر هویج وحشی:
هویج فرنگی از طریق بذر تکثیر می‌شود. در کاشت بذری ابتدا بستر مورد نظر را خوب شخم بزنید و خاک را کاملاً نرم کنید. سپس بذر را در عمق یک سانتیمتری بکارید و گیاه را آبیاری کنید. پس از گذشت مدتی بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند. پس از آنکه گیاه رشد کرد آن را تنک کنید. این گیاه رشد سریع و آسانی دارد طوری که پس از گذشت چند ماه قابل برداشت می‌شود. زمانی که برگ های گیاه خمیده شدند می‌توانید هویج‌ها برداشت کنید. به هنگام برداشت ابتدا با استفاده از بیل خاک را نرم کنید سپس از برگ های گیاه بگیرید و بکشید. زمان کاشت بذری این گیاه پس از پایان فصل سرما در بهار می‌باشد.
ارتفاع: ارتفاع این گیاه متغیر و بین 15 تا 35 سانتیمتر است.
فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت بذر بین 8 تا 12 سانتیمتر است.
عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر 1 سانتیمتر است.
خاک مناسب رشد: برای رشد از خاک لومی و شنی استفاده کنید. خاک باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد.
دمای مورد نیاز: دمای مناسب برای رشد این گیاه 15 تا 25 درجه سانتی گراد است.
مقدار آبدهی: به آبیاری متوسطی نیاز دارد.
نور لازم: برای رشد به آفتاب کامل و نیمه سایه نیاز دارد. روزانه به 6 تا 8 ساعت نور خورشید نیاز دارد..
