لوبیا بنفش ولور نوعی لوبیا به رنگ بنفش است که از آن در آشپزی، تهیه کنسرو، سالاد و … استفاده می‌کنند. طعم دلچسبی دارد و از دوره رشد کوتاهی برخوردار است، از طریق بذر تکثیر می‌شود. دارای غلاف بزرگ، باریک و درازی است که خواص بسیاری دارد.
مشخصات گیاهی لوبیا بنفش ولور:
لوبیا بنفش ولور گونه‌ای لوبیا به رنگ بنفش فیله‌ای است که از دوره رشد کوتاهی برخوردار است که به صورت گیاهی علفی و یکساله رشد می‌کند که از باردهی خوبی برخوردار است، غلاف این نوع لوبیا بین 10 تا 13 سانتیمتر است که البته بیشتر و کمتر نیز می‌شود. غلاف این نوع لوبیا باریک، دراز و به رنگ بنفش است. نکته‌ای که وجود دارد این است که این نوع لوبیا پس از پخته شدن تغییر رنگ می‌دهد و به رنگ سبز تبدیل می‌شود.
دارای عطر و طعم دلچسبی است که خواص زیادی نیز دارد. در برابر آفت و بیماری‌ها مقاوم است و در بیشتر مناطق رشد می‌کند. از این نوع لوبیا در آشپزی و همچنین کنسرو سازی، تهیه سالاد و … استفاده می‌کنند. دارای دانه‌های کوچکی است که قبل از رسیدن دانه‌ها آن را طی چندین نوبت برداشت می‌کنند که برداشت آسانی نیز دارد. برگهای این گیاه قلبی مانند و به رنگ سبز است که گلهای کوچکی نیز دارد که این گلها به غلاف لوبیا بنفش ولور تبدیل می‌شوند.
طرز کاشت بذر لوبیا بنفش ولور:
لوبیا بنفش ولور از طریق بذر تکثیر می‌شود. در کاشت بذری ابتدا بستر مورد کاشت را آماده کنید و بذرها را به مدت 24 تا 48 ساعت در آب ولرم خیس کنید، چرا که این عمل باعث می‌شود بذرها پس از کاشت زودتر جوانه بزنند. سوراخی در عمق 2 تا 3 سانتیمتری خاک ایجاد کنید و بذر گیاه را در درون آن بکارید و روی آن را با خاک نرم بپوشانید و به همین ترتیب بذرها را بکارید و در نهایت بستر مورد کاشت را آبیاری کنید. پس از گذشت یک تا دو هفته بذر گیاه جوانه می زند و سر از خاک بیرون می‌آورد و به رشد خود ادامه می‌دهد.
زمان کاشت بذر: زمان کاشت بذر این گیاه در فصل بهار است.
ارتفاع: ارتفاع این گیاه 50 تا 60 سانتیمتر است.
فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت بذر 40 تا 50 سانتیمتر است.
عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر 20 تا 30 میلیمتر است.
خاک مناسب رشد: برای رشد به خاک سبک و غنی نیاز دارد خاک مورد کاشت باید از زهکشی خوبی برخوردار باشد.
دمای مورد نیاز: دمای مناسب بین 15 تا 25 درجه سانتی‌گراد است.
زمان گلدهی: گلدهی این گیاه یک ماه پس از کاشت بذر است.
مقدار آبدهی: به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد.
نور: آفتاب کامل را می‌پسندد.
