فلفل کاپی شیرین در رنگهای مختلف نارنجی، قرمز، سبز و .. رشد می‌کند. گیاهی علفی و یکساله است که طعم ترد و شیرینی دارد که بومی کشور مجارستان است. رشد سریعی دارد و از طریق بذر تکثیر می‌شود. برای آشپزی، تازه خوری، سالاد، ادویه، ترشی و … مناسب است.
مشخصات گیاهی فلفل کاپی شیرین:
فلفل کاپی شیرین در رنگهای مختلف ارغوانی، بنفش، سبز کم رنگ، زرد، شکلاتی، قرمز نارنجی و سبز رشد می‌کند که طعم ترد و شیرینی دارد و گیاهی از خانواده فلفل دلمه‌ای به شمار می رود. این نوع فلفل در سایز متوسط رشد می‌کند که از فلفل دلمه‌ای کمی باریکتر و گوشتی تر است که طعم دلچسبی دارد. این نوع فلفل که واریته های مختلفی را شامل می‌شود بومی مجارستان است و از فلفل‌های کمیاب و زینتی به شمار می رود که برای تازه خوری و تزئین گزینه مناسبی است که از رشد سریعی برخوردار است طوریکه پس از گذشت 60 تا نهایت 70 روز میوه این گیاه می‌رسد.
جالب است بدانید که از این نوع فلفل برای تهیه ادویه و ترشی استفاده می‌کنند. گیاهی علفی و یکساله است که به صورت بوته‌ای کوتاه ولی جمع و جور با باردهی بالا رشد می‌کند. تا شروع فصل سرما محصول می‌دهد. توجه داشته باشید که هر یک از واریته های این نوع فلفل ظاهری متفاوت از دیگری دارند ولی در کل به یک صورت رشد می‌کنند. در بیشتر مناطق رشد می‌کند و خواص بسیاری دارد.
طرز کاشت بذر فلفل کاپی قرمز:
فلفل کاپی از طرق بذر به راحتی تکثیر می‌شود که کشت بذری این گیاه به دو روش کشت مستقیم کاشت در زمین اصلی و کشت غیر مستقیم کاشت در سینی نشا یا خزانه و سپس انتقال آن به زمین اصلی انجام می‌شود، که بیشتر کشاورزان روش دوم یعنی کشت غیر مستقیم را به دلیل سودآوری و رشد بهتری که دارد ترجیح می‌دهند. در این روش در اواخر فصل زمستان بذر گیاه را در خزانه یا سینی نشاء به صورت سطحی بکارید و آن را آبیاری و تا زمان جوانه زنی مرطوب نگه دارید و با نایلون روشنی روی آن را بپوشانید و چندین سوراخ برای تهویه هوا ایجاد کنید. پس از گذشت 4 تا 14 روز بذر گیاه جوانه می زند که می‌بایست نایلون را بردارید، زمانی که گیاه رشد کرد و به حد معینی از رشد رسید در اواسط فصل بهار و پس از پایان سرما به زمین اصلی منتقل کنید. قابلیت کشت در گلدان، زمین اصلی و گلخانه را دارد.
زمان کاشت بذر: زمان کاشت بذری این گیاه در خزانه یا سینی نشاء اسفند و در زمین اصلی در اواسط فصل بهار است.
ارتفاع: ارتفاع این گیاه بین 45 تا 70 سانتیمتر است که البته بسته به شرایط مختلف بیشتر و کمتر نیز می‌شود.
فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت بذر 40 تا 50 سانتیمتر است.
عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر 4 تا 8 میلیمتر است.
خاک مناسب رشد: برای رشد به خاک سبک، غنی و حاصلخیز نیاز دارد. خاک مورد کشت باید از زهکشی خوبی برخوردار باشد.
دمای مورد نیاز: دمای مناسب برای رشد این گیاه 21 تا 32 درجه سانتی‌گراد است.
زمان گلدهی: گلدهی این گیاه چهار هفته پس از کاشت بذر است.
مقدار آبدهی: به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد.
نور: برای رشد نور کامل خورشید را می‌پسندد.
