فلفل کاپی بنفش نوعی فلفل نیمه دلمه‌ای به رنگ بنفش است که از طریق بذر تکثیر می‌شود. به صورت بوته‌ای کوتاه رشد می‌کند و فضای کمی را اشغال می‌کند که برای کاشت در گلدان و گلخانه مناسب است. برای تازه خوری، سالاد، آشپزی و … مناسب است که طعم شیرینی دارد.
مشخصات گیاهی فلفل کاپی بنفش:
فلفل کاپی بنفش همانطور که از نامش پیداست به رنگ بنفش است که به صورت نوعی فلفل نیمه دلمه‌ای نه بزرگ همچون فلفل دلمه‌ای و نه کوچک همچون فلفل قلمی رشد می‌کند. سایز متوسطی دارد که قسمت گوشتی و بنفش آن طعم شیرین و تردی دارد که بومی مناطقی از مجارستان است که در کشور عزیزمان ایران نیز در گلخانه و گلدان و در برخی مناطق و فضای آزاد رشد می‌کند. خواص بسیاری دارد که نام علمی آن Sweet purple Kapia Peppers است.
گیاهی یکساله است که به صورت بوته‌ای کوتاه رشد می‌کند طوریکه به هنگام رشد فضای کمی را اشغال می‌کند. از باردهی خوبی برخوردار است و تا شروع فصل سرما در پاییز محصول می‌دهد. از این نوع فلفل زینتی علاوه بر تازه خوری و تهیه سالاد در آشپزی، تهیه پیتزا، تهیه ادویه، دلمه و … استفاده می‌کنند. ارزش غذایی بالایی دارد و سرشار از ویتامین‌های مختلفی است.
طرز کاشت بذر فلفل کاپی بنفش:
فلفل کاپی بنفش از طریق بذر تکثیر می‌شود. کاشت این نوع فلفل به مانند سایر گیاهان به صورت غیرمستقیم و از طریق کاشت نشاء انجام می‌شود چرا که اگر بخواهید بذر این گیاه را مستقیماً در زمین اصلی بکارید هزینه‌های شما افزایش پیدا می‌کند و از سوی دیگر اینکار کمی زمانبر است. در کاشت بذری ابتدا یک گلدان با زهکشی مناسب تهیه کنید و بذر گیاه را به صورت سطحی بر روی بستر خاک مورد کاشت قرار دهید و با لایه نازکی از خاک نرم و کود الک شده روی آن را بپوشانید و گیاه را آبیاری کنید طوری که مرطوب شود. تا زمان جوانه زنی سطح خاک را مرطوب نگه دارید و در دمای 20 تا 24 درجه سانتی‌گراد نگه داری کنید. اگر شرایط رشد مهیا باشد پس از گذشت 6 تا 10 روز بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند. زمانی که گیاه رشد کرد و چند برگی شد آن را به بستر اصلی کشت منتقل کنید تا به رشد خود ادامه دهد.
زمان کاشت بذر: زمان کاشت بذری این گیاه در دو فصل بهار و پاییز است.
ارتفاع: ارتفاع این گیاه متغیر و بین 50 تا 70 سانتیمتر بسته به شرایط اقلیمی است.
فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت بذر 40 تا 50 سانتیمتر است.
عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر 4 تا 8 میلیمتر است.
خاک مناسب رشد: برای رشد به خاک کوکوپیت، پیت ماس و خاک باغچه نیاز دارد. خاک مورد کاشت باید از زهکشی خوبی برخوردار باشد.
دمای مورد نیاز: دمای مناسب برای رشد این گیاه 20 تا 33 درجه سانتی‌گراد است.
زمان گلدهی: گلدهی این گیاه چهار هفته پس از کاشت بذر است.
مقدار آبدهی: به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد.
نور: گیاهی آفتاب دوست است که برای رشد و نمو به نور کامل خورشید نیاز دارد.
