فلفل کاپی ارغوانی گونه‌ای فلفل زینتی خوش خوراک است که ظاهری خاص و منحصر به فرد به رنگ ارغوانی دارد که از آن برای تهیه و تزئین سالاد، تازه خوری، تهیه ترشی، ادویه، آشپزی و … استفاده می‌کنند. گیاهی یکساله است که از طریق بذر تکثیر می‌شود.
مشخصات گیاهی فلفل کاپی ارغوانی:
فلفل کاپی ارغوانی گونه‌ای فلفل نیمه دلمه‌ای به رنگ ارغوانی است که به دلیل داشتن ظاهری خاص بیشتر مورد توجه و استقبال قرار می‌گیرد، این رقم از فلفل بومی مناطقی از مجارستان است که در بیشتر مناطق رشد می‌کند، خواص بسیاری دارد و برای استفاده در آشپزی، تهیه ترشی، سالاد، تازه خوری و … رقمی مناسبی است. نام علمی این نوع فلفل ترد و شیرین Sweet lavender Kapia Peppers است که به صورت گیاهی علفی و یکساله همچون بوته‌ای کوتاه در گلخانه و همچنین گلدان رشد می‌کند.
از رشد آسانی برخوردار است که باردهی بالایی نیز دارد و تا شروع فصل سرما در پاییز محصول می‌دهد. این نوع فلفل در سایز کوچکتری از فلفل دلمه‌ای رشد می‌کند که کمی از آن بلندتر و درازتر است. نسبت به شرایط اقلیمی مقاوم است و از عملکرد بالایی نیز برخوردار است.
طرز کاشت بذر فلفل کاپی ارغوانی:
فلفل کاپی ارغوانی از طریق بذر تکثیر می‌شود و از رشد آسانی نیز برخوردار است، بذرهای این گیاه پهن و به صورت کروی مانند و به رنگ سفید هستند. در کاشت بذری که به صورت غیرمستقیم انجام می‌شود. ابتدا یک گلدان با زهکشی مناسب تهیه کنید و با خاک مناسب و غنی پر کنید و بذر گیاه را به صورت سطحی بکارید و با انگشت خود فشار دهید تا بذر با خاک تماس برقرار کند، سپس روی بذر را با لایه نازکی از خاک نرم و کود غنی الک شده بپوشانید و گیاه را آبیاری کنید و تا زمانی جوانه زنی آن را مرطوب نگه دارید، برای این منظور و برای رشد بهتر روی بذر را با نایلون روشنی بپوشانید و چندین سوراخ کوچک برای تهویه هوا ایجاد کنید، پس از گذشت مدتی بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند که در این هنگام باید نایلون را بردارید. زمانی که گیاه رشد کرد و چند برگی شد آن را به زمین اصلی برای ادامه رشد منتقل کنید.
زمان کاشت بذر: زمان کاشت بذری این گیاه در فصل بهار است.
ارتفاع: ارتفاع این گیاه 50 تا 70 سانتیمتر است.
فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت بذر بین 43 تا 50 سانتیمتر است.
عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر 4 تا 8 میلیمتر است.
خاک مناسب رشد: برای رشد خاک‌های سبک و غنی را می‌پسندد که خاک مورد کاشت حتماً باید از زهکشی خوبی برخوردار باشد.
دمای مورد نیاز: دمای مناسب برای رشد این گیاه 20 تا 33 درجه سانتی گراد است.
زمان گلدهی: گلدهی این گیاه یک ماه پس از کاشت بذر است.
مقدار آبدهی: به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد.
نور: نور کامل خورشید را برای رشد می‌پسندد.
