فلفل پنج انگشت از گونه‌های کمیاب فلفل به شمار می رود که فلفل‌های آن رو به سمت بالا همچون انگشتان دست به صورت تجمیع شده رشد می‌کنند، از طریق بذر تکثیر می‌شود و گیاهی یکساله است که برای تازه خوری، آشپزی و .. مناسب است و در بیشتر مناطق رشد می‌کند.
مشخصات گیاهی فلفل پنج انگشت:
فلفل پنج انگشت نام گونه‌ای فلفل خاص و کمیاب به شمار می رود که میوه سبز رنگ باریک و درازی دارد که باردهی آن به هنگام رشد میوه شبیه انگشتان دست می‌شود به همین دلیل به آن فلفل 5 انگشت می‌گویند چرا که هر میوه این گیاه همچون انگشتان دست رو به سمت بالا و به صورت خوشه‌ای ولی کمی جدا از هم رشد می‌کنند که از دور بیشتر شبیه انگشتان دست است که طعم تند و گاها شیرینی دارد.
این نوع فلفل برگهای سبز رنگ به نسبت گوشتی با شیارهای ظریف به رنگ سبز کم رنگ دارد، گلهای کوچک چند گلبرگی این گیاه پس از مدتی به میوه تبدیل می‌شوند. از رشد سریعی برخوردار است و پس از گذشت 60 تا 75 روز بالغ و میوه آن قابل برداشت و استفاده می‌شود که برای تازه خوری، آشپزی و حتی ادویه مناسب است. می‌توانید این نوع فلفل را در باغ، باغچه و گلدان پرورش دهید که خواص زیادی نیز دارد.
طرز کاشت بذر فلفل پنج انگشت:
فلفل پنج انگشت از طریق بذر و به صورت غیرمستقیم از طریق کاشت نشاء تکثیر می‌شود. در کشت بذری در اواخر فصل زمستان یک سینی نشاء با زهکشی مناسب تهیه و بذر گیاه را به صورت سطحی بکارید و روی آن را با لایه نازکی از خاک نرم بپوشانید و گیاه را آبیاری کنید و تا زمان جوانه زنی آن را مرطوب نگه دارید که پس از گذشت 7 تا 15 روز بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند، زمانی که گیاه رشد کرد و به ارتفاع 10 تا 12 سانتیمتری رسید نشاء را به زمین اصلی برای ادامه رشد منتقل کنید.
زمان کاشت بذر: زمان کاشت بذری این گیاه در خزانه اواخر زمستان و در زمین اصلی در فصل بهار است.
ارتفاع: ارتفاع این گیاه 30 تا 70 سانتیمتر است.
فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت بذر 40 تا 50 سانتیمتر است.
عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر 5 تا 7 میلیمتر است.
خاک مناسب رشد: برای رشد به خاک کمپوست، کوکوپیت و پیت ماس نیاز دارد که خاک باید از زهکشی خوبی برخوردار باشد.
دمای مورد نیاز: دمای مناسب 20 تا 31 درجه سانتی گراد است.
زمان گلدهی: گلدهی این گیاه چند هفته پس از کاشت بذر است.
مقدار آبدهی: به آبیاری متوسط و مرطوبی نیاز دارد.
نور: به نور کامل خورشید برای رشد نیاز دارد.
