فلفل هابانرو لیمویی با چروکهای بسیار زیبا و با رنگی شکلاتی است سایز این فلفل بین 4 تا 5 سانتی متر است .این فلفل درجه تندی بسیار بالایی که دارد برای آشپزی بسیار مناسب است . در ایران این فلفل به فلفل هندی مشهور است واحد تندی این فلفل بین 100000 تا 3500000 واحد تندی است . البته فلفل های تند دیگری هم وجود دارند که از این فلفل تند تر هستند، این فلفل در آمریکا و مکزیک بسیار پر طرفدار است.
مبداء فلفل هابانرو به منطقه آمازون در آمریکای جنوبی بر می گردد ولی اکنون در شبه جزیره یوکاتان مکزیک زمین های زیادی زیر کشت این فلفل بوده و عمده این فلفل در آنجا تولید و صادر یا فراوری می شود، در آمریکای جنوبی و مرکزی و همچنین جنوب غربی ایالات متحده این فلفل را می توان یافت کرد.
دیگر تولید کنندگان مدرن فلفل هابانرو شامل بلیز، پاناما، کاستاریکا، کلمبیا، اکوادور و بخش هایی از ایالات متحده از جمله تگزاس، آیداهو و کالیفرنیا هستند.
طرز کاشت بذر فلفل هابانرو لیمویی:
کاشت فلفل هابانرو لیمویی بسیار اسان است و مشابه بقیه فلفل ها میباشد. در ذیل به صورت مرحله به مرحله برایتان طرز کاشت را شرح داده ایم.
مرحله اول کاشت فلفل هابانرو لیمویی:
6 تا 8 هفته پیش از کاشت فلفل، باید بذر آن را در گلدانی کوچک در خانه بکارید. وقتی کمی جوانه زدند و برگ دادند، آنها را از آن خاک خارج و در باغچه یا گلدانی دیگر بکارید.
به اصطلاح، فلفل را باید نشاء کنید.
مرحله دوم کاشت فلفل هابانرو لیمویی:
فلفل را باید در خاک غنی بکارید و مستقیما زیر نور آفتاب قرار داشته باشد. آن را در محلی بکارید که از معرض باد دور باشد. هر چه هوا گرم تر باشد، فلفل طعم تندتری پیدا خواهد کرد.
فلفل های شیرین 21 تا 25 درجه سانتی‌گراد را بسیار دوست دارند. اما فلفل های تند، دمای بالا و حداکثر 30 درجه سانتی‌گراد را دوست دارند. فلفل را باید در عمق 10 تا 15 میلیمتری در خاک بکارید.
مرحله سوم کاشت فلفل هابانرو لیمویی:
برای رشد بهتر آنها کمپوست و کودهای دیگر نیز به خاک اضافه کنید. فاصله میان هر نشاء باید دست‌کم 30 سانتی‌متر از هم باشد. فلفل هایی که قد می کشند و ساقه آنها بلند می شود
به دیرک یا میله چوبی یا فلزی نیاز دارند تا خود را به آن بگیرند و بالا بروند. اگر حشره و کرم شب‌پره در خاک باغچه وجود دارد، اطراف نشاء جوان فلفل را بپوشانید.
صرف نظر از اینکه در باغچه یا در گلدان فلفل را می کارید، همیشه خاک آن را باید مرطوب نگهدارید. به ویژه زمانی که گیاه تازه در حال رشد است باید همیشه خاک آن خیس باشد.
البته آبیاری زیاد نیز موجب گندیدن گیاه می شود.
مرحله چهارم کاشت بذر فلفل هابانرو لیمویی:
اگر گرمای هوا موجب می شود تا فلفل ها میوه ندهند، ناامید نباشید، با آبیاری دایمی و مرتب و خنک شدن هوا دوباره گیاه سرحال می شود و فلفل خواهد داد.
هنگامی که هوا بسیار گرم است، روی خاک لاشه برگ بریزید تا رطوبت خاک را حفظ کند. همه گیاهان هرز را نیز هرس کنید. فلفل را باید با کودهای مایع با کمترین میزان نیتروژن تغذیه کنید تا شکوفه کنند.
اما خیلی هم زیاد کود ندهید. کودهایی که برای گوجه فرنگی وجود دارند، برای فلفل نیز مناسب هستند. بسیاری از متخصصان توصیه می کنند، برگ ها و گل های گیاه فلفل را هر روز با محلول سولفات منیزیوم اسپری کنید تا محصول بهتری ارائه دهد.
فلفل به طور ذاتی در برابر شته، حشره، لیسه، حشره هایی که گیاه را سوراخ می کنند .(مته دهان)، کپک، قارچ و آفت بسیار مقاوم است، اما شاید به این بیماری ها دچار شود.
