فلفل دلمه ای قرمز به رنگ قرمز است که طعم شیرینی دارد و از آن برای تازه خوری و آشپزی استفاده می‌کنند، که طعم دلچسبی دارد و دارای خواص زیادی است. از طریق بذر تکثیر می‌شود. گیاهی یکساله است که همچون بوته‌ای کوتاه رشد می‌کند.
مشخصات گیاهی فلفل دلمه ای قرمز:
فلفل دلمه ای قرمز گیاهی علفی و یکساله است که همچون بوته‌ای کوتاه رشد می‌کند و همانطور که از نامش پیداست گونه‌ای فلفل دلمه به رنگ قرمز است که طعم شیرینی دارد، طوری که به آن فلفل شیرین دلمه ای نیز می‌گویند. طعم و عطر مطبوع و دلچسبی دارد و از آن استفاده‌های مختلفی به خصوص برای تازه خوری، آشپزی و … می‌کنند. میوه این گیاه به صورت استوانه‌ای، مستطیلی شکل و بیضی مانند است که تو خالی است که در قسمت بالایی آن تعداد زیادی دانه فلفل قرار دارد.
گل های کوچک 4 تا 5 گلبرگی ای دارد که این گل ها در نهایت به فلفل دلمه ای تبدیل می‌شوند. برگ های این گیاه به رنگ سبز هستند که شیارهای ظریفی نیز دارد. از باردهی مطلوبی برخوردار است و تا شروع فصل سرما محصول می‌دهد. در بیشتر مناطق رشد می‌کند و خواص بسیاری دارد. رشد سریعی دارد و پس از گذشت 60 تا 70 روز بالغ و قابل برداشت می‌شود. به هنگام برداشت میوه فلفل را با دست خود بگیرید و بکشید تا از شاخه جدا شود.
طرز کاشت بذر فلفل دلمه ای قرمز:
فلفل دلمه ای قرمز از طریق بذر تکثیر می‌شود. کاشت بذری این گیاه به طور مستقیم از طریق بذر و همچنین غیر مستقیم از طریق کاشت نشاء انجام می‌شود که بیشتر کاشت غیرمستقیم این گیاه مرسوم است. در کاشت بذری غیر مستقیم لازم است ابتدا یک گلدان یا سینی نشاء برای کاشت بذر تهیه کنید و آن را با خاک مناسب و غنی پر کنید. بذر گیاه را بر روی سطح خاک قرار دهید و روی آن را با لایه نازکی از خاک نرم و کود بپوشانید. گیاه را آبیاری کنید و تا زمان جوانه زنی آن را مرطوب نگه دارید. با استفاده از نایلون روشنی روی گلدان یا سینی نشاء را بپوشانید تا رطوبت گیاه حفظ شود، همچنین چندین سوراخ برای ایجاد تهویه هوا در نایلون ایجاد کنید. پس از گذشت یک تا دو هفته بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند. زمانی که بذر جوانه زد نایلون را بردارید تا گیاه رشد کند. زمانی که گیاه رشد کرد و به ارتفاع 10 سانتیمتری رسید آن را به گلدان بزرگتر یا زمین اصلی منتقل کنید.
ارتفاع: ارتفاع این گیاه بین 40 تا 50 سانتیمتر است.
فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت بذر بین 35 تا 50 سانتیمتر است.
عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر 8 تا 15 میلیمتر است.
خاک مناسب رشد: برای رشد به خاک غنی و حاصلخیز با زهکشی مناسب نیاز دارد.
دمای مورد نیاز: دمای مناسب بین 20 تا 30 درجه سانتی گراد است.
زمان گلدهی: گلدهی این گیاه یک ماه پس از کاشت بذر است.
مقدار آبدهی: به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد.
نور: گیاهی آفتاب دوست است که برای رشد به نور کامل خورشید نیاز دارد.
