فلفل دلمه ای قرمز ایتالیایی گیاهی علفی و یکساله است که به صورت بوته‌ای کوتاه رشد می‌کند. طعم شیرینی دارد و برای کباب کردن کنار غذا مناسب است. خواص بسیاری دارد و به رنگ قرمز است که از طریق بذر تکثیر می‌شود.
مشخصات گیاهی فلفل دلمه ای قرمز ایتالیایی:
فلفل دلمه ای قرمز ایتالیایی نوعی فلفل خوش‌فرم و متفاوت از سایر گونه‌های فلفل دلمه ای است که به صورت باریک و دراز رشد می‌کند طوری که قطر آن بین 2 تا 3 سانتیمتر و ارتفاع آن نیز بیش از 7 سانتیمتر است که هر چقدر از سمت بالا به سمت پایین حرکت می‌کنیم قطر آن باریکتر می‌شود طوریکه قسمت انتهایی باریکتر از قسمت بالایی است، طعم شیرینی دارد. از این نوع فلفل بیشتر برای کباب کردن کنار غذا استفاده می‌شود به همین دلیل به آن فلفل کبابی نیز می‌گویند.
این نوع فلفل به رنگ قرمز است که طعم خاصی دارد و بسیار خوشمزه است. داخل این نوع فلفل تو خالی است که تعداد زیادی دانه قرار دارد. به صورت بوته‌ای رشد می‌کند و از باردهی مناسبی نیز برخوردار است. در بیشتر مناطق رشد می‌کند و خواص بسیاری دارد که برای تازه خوری و آشپزی نیز از آن استفاده می‌کنند.
طرز کاشت بذر فلفل دلمه ای قرمز ایتالیایی:
فلفل دلمه ای قرمز ایتالیایی از طریق بذر تکثیر می‌شود. کاشت بذری این گیاه به دو صورت مستقیم و غیرمستقیم انجام می‌شود. کاشت بذری این گیاه بیشتر از طریق کاشت نشاء انجام می‌شود، به همین دلیل ابتدا بستر مورد کشت خود اعم از سینی نشاء یا خزانه را آماده کنید. بذر گیاه را به صورت سطحی بکارید و روی آن را با لایه نازکی از خاک نرم و کود بپوشانید و گیاه را آبیاری کنید طوری که مرطوب شود، تا زمان جوانه زنی سطح خاک را مرطوب نگه دارید و با استفاده از نایلون روشنی روی بذر را بپوشانید و چندین سوراخ برای تهویه هوا ایجاد کنید. پس از گذشت 5 تا 15 روز بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند که در این هنگام می‌توانید نایلون را بردارید. زمانی که گیاه رشد کرد و به ارتفاع 10 تا 12 سانتیمتری رسید در اواسط فصل بهار به آرامی نشاء به دست آمده را به زمین اصلی منتقل کنید.
زمان کاشت بذر: زمان کاشت بذری این گیاه در فصل بهار است.
ارتفاع: ارتفاع این گیاه بین 40 تا 70 سانتیمتر است.
فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت بذر 45 تا 50 سانتیمتر است.
عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر 4 تا 8 میلیمتر است.
خاک مناسب رشد: برای رشد به خاک حاصلخیز و غنی با زهکشی مناسب نیاز دارد.
دمای مورد نیاز: دمای مناسب برای رشد این گیاه 22 تا 32 درجه سانتی گراد است.
زمان گلدهی: گلدهی این گیاه یک ماه پس از کاشت بذر است.
مقدار آبدهی: به آبیاری متوسطی نیاز دارد.
نور: برای رشد به آفتاب کامل نیاز دارد.
