فلفل اجی دو سی از گیاهان علفی زیبا و زینتی است که میوه آن به ستاره شباهات دارد. فلفل اجی دو سی همانطور که از ظاهرش پیداست به صورت ستاره و دلمه است. به صورت یکساله کشت می‌شود.
از فلفل اجی دو سی برای سفره‌آرایی و همچنین تزئین سفره استفاده می‌کنند. این نوع فلفل در رنگ‌های مختلفی اعم از قرمز، نارنجی ، سبز، زرد و … تولید می‌شود. برگ‌های این گیاه به رنگ سبز می‌باشد که رگبرگ‌های کوچکی دارند. برگ‌ها به نسبت بزرگ و دندانه‌دار هستند. شاخه این گیاه نیز به رنگ سبز می‌باشد. با کاشت این گیاه علاوه بر مصرف خوراکی از زیبایی آن نیز بهره‌مند شوید.
طریقه کاشت بذر فلفل اجی دو سی قرمز:
فلفل ستاره‌ای به آسانی از طریق بذر به صورت مستقیم و غیرمستقیم تکثیر می‌شود. در کشت مستقیم که در اوایل فصل بهار کشت می شود پس از آماده نمودن زمین سطح کشت بذرها را به مدت 24 ساعت در آب ولرم خیس کنید و سپس آن را بکارید و آبیاری کنید طوری که مرطوب شود. تا زمان جوانه زنی سطح خاک را مرطوب نگه‌دارید. پس از حدود2 تا 3 هفته بذر جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند.
در کشت غیرمستقیم بذر نیز در اواخر فصل زمستان بذرها را در درون خزانه و یا گلدانی بکارید و سپس آن را آبیاری کنید تا مرطوب شود هر روز گیاه را با آبپاش آبیاری کنید. پس از مدتی بذر جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند. پس از آنکه گیاه به حد معینی از رشد رسید آن را به زمین اصلی منتقل کنید.
ارتفاع فلفل اجی دو سی قرمز :
ارتفاع این گیاه بسته به شرایط اقلیمی بین 30 تا 80 سانتی متر و گاها بیشتر و کمتر نیز می‌باشد.
فاصله کاشت بذر فلفل اجی دو سی قرمز:
فاصله کاشت بذر 20 تا 30 سانتی متر است.
عمق کاشت بذر فلفل اجی دو سی قرمز :
عمق کاشت بذر 0.5 تا 2 سانتی متر است.
خاک مناسب رشد فلفل اجی دو سی قرمز:
فلفل ستاره‌ای برای رشد خاک‌های سبک و شنی با ph مناسب 5.5 و 5.7 را ترجیح می‌دهد. خاک باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد
زمان گلدهی فلفل اجی دو سی قرمز:
گلدهی این گیاه بسته به زمان کاشت اواخر فصل بهار و تابستان می‌باشد.
مقدار آبدهی فلفل اجی دو سی قرمز:
به آبیاری متوسطی نیاز دارد.
نور فلفل اجی دو سی قرمز:
از گیاهان آفتاب دوست می‌باشد که برای رشد به نور زیاد خورشید نیاز دارد.
