ذرت شرابی با نام ذرت اناری نیز شناخته می شود که نام علمی و انگلیسی New Purple Corn آن است، دانه های این نوع ذرت بسیار گوشتی و آبدار به رنگ شرابی هستند. عطر و طعم دلچسب و شیرینی دارد. از طریق بذر تکثیر می شود.
مشخصات گیاهی ذرت شرابی(اناری):
ذرت شرابی گونه ای ذرت خوشمزه است که از آن برای تهیه پاپ کورن، آشپزی و کباب کردن استفاده می کنند. به صورت بوته ای و همچون ساقه ای ایستاده و راست رشد می کند. ساقه این گیاه به صورت نیمه چوبی است. دانه این نوع ذرت به رنگ شرابی و اناری است که خواص بسیاری دارد و در عین گوشتی بودن بسیار آبدار است، دانه های این گیاه نسبت به سایر واریته ها کمی درشت تر هستند.
در بیشتر مناطق رشد و از رشد مطلوب و مناسبی برخوردار است و پس از گذشت سه ماه قابل برداشت می شود. این نوع ذرت در داخل غلافی سبز رنگ قرار دارد. هر ساقه این گیاه چندین میوه تولید می کند. دارای طعم شیرینی است. برگهای سبز رنگ باریک و درازی با شیارهای ظریف دارد. از گونه های کمیاب و پرطرفدار به شمار می رود.
طرز کاشت ذرت شرابی یا اناری:
ذرت شرابی از طریق بذر تکثیر می شود، در کشت بذری ابتدا زمین مورد کشت را خوب شخم و خاک آن را برای کاشت بذر غنی کنید، بذر گیاه را در عمق 20 تا 30 میلیمتری سطح خاک بکارید و روی آن را با خاک اطراف بپوشانید، گیاه را آبیاری کنید و تا زمان جوانه زنی نگذارید سطح خاک خشک شود که پس از گذشت 5 تا 15 روز بذر گیاه سر از خاک بیرون می آورد و شروع به رشد می کند.
زمان کاشت بذر: زمان کاشت بذری این گیاه در فصل بهار است.
ارتفاع: ارتفاع این گیاه بین 150 تا 200 سانتیمتر است.
فاصله کاشت بذر:فاصله کاشت بذر 40 تا 60 سانتیمتر است.
عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر 20 تا 30 میلیمتر است.
خاک مناسب رشد: برای رشد به خاک حاصلخیز و غنی شده با نیتروژن نیاز دارد.
دمای مورد نیاز: دمای مناسب برای رشد این گیاه 20 تا 32 درجه سانتی گراد است.
زمان گلدهی: گلدهی این گیاه یک ماه پس از کاشت بذر است.
مقدار آبدهی: به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد.
نور: گیاهی آفتاب دوست به شمار می رود که روزانه به 5 تا 8 ساعت نور خورشید نیاز دارد.
