ذرت حنایی در واقع نوعی ذرت رنگی می باشد، دانه های این نوع ذرت به رنگ حنایی و قرمز می باشد به همین دلیل به آن ذرت حنایی می گویند.
گیاهی یکساله است که به صورت بوته ای راست با انشعابات فراوان رشد می کند.
ارتفاع این گیاه بسته به ارقام پاکوتاه و پا بلند بین 50 تا 200 سانتیمتر می باشد. توجه داشته باشید دانه های این گیاه در ابتدای رشد به رنگ سفید می باشد که با تجمیع رنگدانه ای به نام انتوسیانین به رنگ قرمز و حنایی تبدیل می شود.
چوب و یا کوب میوه این گیاه نسبت به سایر گونه ها بلند و به 20 سانتیمتر نیز می رسد. این نوع ذرت به دلیل داشتن رنگ متفاوت بیشتر مورد توجه و استفاده قرار می گیرد. در بیشتر مناطق رشد می کند. نیاز به مراقبت آنچنانی ندارد.
ارزش غذایی این نوع ذرت بسیار بالاست علاوه بر این حاوی انواع مختلفی از آنتی اکسیدان می باشد. گیاهی یکپایه و دگرگش می باشد به این معنی که برای تولید میوه نیاز به گردافشانی دارد، گرده افشانی این گیاه نیز به وسیله باد و حشرات انجام می شود.
رشد سریعی دارد. زمان تبدیل گل به میوه بین دو تا سه هفته می باشد. به سرعت رشد می کند طوری که پس از چند ماه قابل برداشت می باشد. از طریق بذر به دو صورت مستقیم و غیرمستقیم تکثیر می شود.
از این نوع ذرت استفاده های مختلفی می شود. میوه ذرت همچون گل آذین شده در زیر برگهای بزرگ پنهان شده است که به هنگام رسیدن رشته های سبز رنگ بزرگی همچون مو دانه های ذرت را احاطه می کند و این رشته های مو از قسمت بالایی گیاه سر به بیرون می آورند.
ویژگی های ذرت حنایی:
نوعی ذرت می باشد.
دانه های این نوع ذرت به رنگ قرمز و حنایی است.
گرده افشانی این گیاه توسط باد و حشرات انجام می شود.
گیاهی یکساله است که رشد سریعی دارد.
از طریق بذر تکثیر می شود.
ارزش غذایی بالایی دارد.
دارای انواع آنتی اکسیدان می باشد.
طریقه کاشت بذر ذرت حنایی:
کاشت بذر ذرت حنایی مانند دیگر ذرت ها است که به صورت مرحله به مرحله براتون شرح میدهیم.
مرحله اول کاشت بذر ذرت حنایی:
کاشت و پرورش ذرت در باغچه و مزرعه کار ساده ای است.
از نظر سطح کشت بعد از گندم و برنج سومین غله به حساب می اید.
ذرت با وجود آن که یک گیاه گرمسیری است، نمی‌تواند آب و هوای بسیار گرم را تحمل کند.
مناسب‌ترین محیط برای کشت آن ، ناحیه‌ای است که دمای آن دست کم به مدت 3 تا 4 ماه متوالی ، 21 تا 32 درجه سانتیگراد باشد.
مرحله دوم کاشت بذر ذرت حنایی:
تقریبا 2-4 هفته قبل از زمان کاشت، خاک را زیر و رو کنید و با کود کشاورزی آن را اصلاح کنید.
شروع کنید به آبیاری خاک تا کود زمانی داشته باشد تا کمی قبل از کاشت تجزیه شود.
ذرت به خاک دارای زهکشی خوب و نگهدارنده رطوبت نیاز دارد.
در عرض یک هفته یا بیشتر باید جوانه سبز را ببینید.
مرحله سوم کاشت بذر ذرت حنایی:
وقتی قد آنها به 25 سانتیمتر رسید کودی که خیلی آرام و ملایم از خودش نیتروژن آزاد میکند به آن خاک اضافه کنید.
یا یک کود مملو از نیتروژن برای ذرت را اضافه کنید.
کود شیمیایی برای بالا بردن سطح تولید ذرت بسیار ضروری هستند.
وقتی منگوله ذرت شکل میگیرد و تشکیل ابریشم ذرت را می بینید، توجه ویژه ای به نوک ذرت بکنید.
مرحله چهارم کاشت بذر ذرت حنایی:
ذرت به وسیله باد گرده افشانی میکند و بهتر است در زمین‌های بزرگی کشت شود
که گل‌های نر روی گیاه امکان بیشتری برای ریختن گرده‌شان روی کاکل ماده زیرین خود (جایی که چوب بلال به وجود خواهد آمد) بریزند.
هر گیاه یک یا دو چوب بلال خواهد داشت.
برای اینکه خودتان گرده را پخش کنید یک کیسه کاغذی را بردارید و گرده ها را درون کیسه بریزید.
سپس کیسه را روی گوش ذرت بگذارید، جوری که انتهای کیسه به مرکز گوش ذرت نزدیک باشد.
همین عمل را روی گوش های باقی مانده دیگر انجام دهید
مرحله پنجم کاشت بذر ذرت حنایی:
گیاه را مرتب آبیاری کنید و علف‌های هرز را به طور مرتب هرس کنید.
مواظب باشید ریشه‌های ذرت را که در سطح خاک رشد کرده‌اند، جدا نکنید.
برای محافظت و محکم کردن جای گیاه، خاک را با شن کش تیغه‌ای دور ساقه جمع کنید.
مرحله ششم کاشت بذر ذرت حنایی:
وقتی کاکل های ابریشمی انتهای چوب ذرت، قهوه ای رنگ شدند، ذرت ها آماده برداشت هستند.
اما برای اطمینان با دقت برگ ها را کنار بزنید و دانه ذرت را فشار دهید.
اگر آب داخل آن مانند شیر باشد، ذرت آماده برداشت است.
برای برداشت خیلی ساده چوب ذرت راپیچ بدهید تا از گیاه جدا شود.
