خیار درختی بلند یاماتا یک خیار بسیار بزرگ، معطر، خاردار و دراز است که گاهی حتی تا 60 سانتی متر هم رشد می کند.این خیار که بومی کشور ژاپن و استان یاماتو است برای استفاده در سوشی غذای معروف ژاپنی پرورش داده شد. خیارهای ژاپنی با داشتن رایحه ای شیرین ، مغذی ، تعداد کمی دانه و پوست نازک در بین بهترین های جهان قرار دارند.
مشخصات ظاهری خیار بلند یاماتا:
بوته این خیار بوته بسیار بزرگ و به ارتفاع 2 متر است. از زمان کاشت بذر تا میوه دهی در صورت داشتن شرایط مطلوب معمولا 80 روز طول می کشد. میوه این بذر خیارهایی به طول 30 تا 60 سانتی متر و قطری در حدود 5 سانتی متر است. مزه این خیار بسیار مطبوع و آبدار و خوش عطر است. این خیار به رنگ سبز با نوارهای باریک زرد رنگ و گوشتی سفید رنگ است.خیار درختی بلند یاماتا برای کشت تجاری حتی خانگی بسیار مناسب است زیرا بوته آن بسیار پر محصول است.
بوته خیار بلند یاماتا از گیاه های محبوب کشاورزان و باغبانان است زیرا در هر بوته به تعداد لازم برای ادامه حیات خود گل نر و ماده تولید می کند و نیازی به گرده افشانی دستی ندارد.
آموزش کاشت بذر خیار بلند یاماتا:
خیار بلند یاماتا در نواحی گرم و مرطوب بهتر رشد می کند. برای کاشت خیار بلند یاماتا باید در اواخر بهار و اوایل تابستان بعد از آخرین یخبندان در یک مکان گرم و آفتابی بکارید. خیار بلند یاماتا برای رشد به خاک حساس نیست و تقریباً در هر نوع خاکی رشد می‌کند، ولی خاک های غنی حاصلخیز و نیمه سبک را می‌پسندد. خاک باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد.خاک حاصلخیز و خوب زهکشی شده را آماده کنید. بذرها را به مدت 24 ساعت در آب ولرم خیس کنید. سپس در ردیف های متوالی بذر ها را در عمق 2 سانتی متری از سطح خاک بکارید و سطح خاک را با آبپاش مرطوب کنید .
خاک را مرطوب نگه دارید. در صورت لزوم کود دهید. دمای مطلوب در حال رشد 23 درجه سانتیگراد در روز و 15 درجه سانتیگراد در شب است. معمولا بعد از دو هفته بذرها جوانه می زنند. برای صعود به یک داربست عمودی برای گردش بهتر هوا نیاز دارید. بعد از یک تا دو ماه گیاه قابل برداشت و استفاده می‌شود. خیار بلند یاماتا به آبیاری متوسطی نیاز دارد از گیاهان آفتاب دوست می‌باشد که برای رشد به نور زیاد خورشید نیاز دارد.
آفات و بیماری ها:
گیاهان به ویژه از نظر بیماری و در برابر آفات مقاوم هستند و میوه چشمگیر و مرغوب دارند.
