خیار سفید مینیاتوری از طریق بذر تکثیر می‌شود که به رنگ سفید و به صورت تپل است که در سایز کوچک رشد می‌کند. برای تازه خوری و آشپزی مناسب است. در بیشتر مناطق رشد می‌کند و گیاهی علفی و یکساله است.
مشخصات گیاهی خیار سفید مینیاتوری:
خیار سفید مینیاتوری گونه‌ای خیار خوش‌خوراک و خوشمزه به رنگ سفید است که طعم دلچسبی دارد و در سایز کوچک رشد می‌کند، این نوع خیار به صورت تپل و گوشتی است که بر روی پوسته آن نقطه‌های خاردار خیلی کوچکی وجود دارد که با لمس دست می‌توانید آن ها را حس کنید. بوی بسیار مطبوعی دارد و از پوست نازکی نیز برخوردار است.
از این نوع خیار علاوه بر تازه خوری و سالاد در آشپزی نیز استفاده می‌کنند که خواص بسیاری دارد و در بیشتر مناطق به صورت بوته‌ای رونده و یکساله رشد می‌کند. گلهای این گیاه شیپوری و به رنگ زرد هستند که به صورت ساقه‌ای علفی و استوانه‌ای ظاهر می‌شود. برگهای بزرگ شیپوری مانندی به رنگ سبز دارد که برگهای آن پوشیده از کرک هستند که شیارهای عمیقی دارد.
طرز کاشت بذر خیار سفید مینیاتوری:
خیار سفید مینیاتوری به مانند بسیاری از گیاهان علفی از طریق بذر تکثیر می‌شود. بذرها را به مدت 24 تا 48 ساعت در آب ولرم خیس کنید و سپس به زمین مورد کاشت کود دامی پوسیده اضافه کنید و آن را خوب شخم بزنید و در نهایت بستر مورد کشت را به صورت ردیفی در بیاورید. سوراخی در عمق 1 تا 2 سانتیمتری خاک ایجاد کنید و روی آن را با خاک نرم و کود بپوشانید و گیاه را آبیاری کنید. تا زمانی که بذر گیاه سر از خاک بیرون بیاورد سطح خاک را مرطوب نگه دارید. پس از گذشت 5 تا 12 روز بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند و پس از گذشت 65 تا 70 روز بالغ و محصول آن قابل برداشت می‌شود.
زمان کاشت بذر: زمان کاشت بذری این گیاه در فصل بهار است.
ارتفاع: ارتفاع این گیاه بین 80 تا 120 سانتیمتر است.
فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت بذر بین 55 تا 65 سانتیمتر است.
عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر بین 10 تا 20 سانتیمتر است.
خاک مناسب رشد: برای رشد به خاک غنی و حاصلخیز نیاز دارد که خاک مورد کشت باید از زهکشی خوبی برخوردار باشد.
دمای مورد نیاز: دمای مناسب برای رشد این گیاه 21 تا 30 درجه سانتی گراد است.
زمان گلدهی: گلدهی این گیاه سه تا پنج هفته پس از کاشت بذر است.
مقدار آبدهی: به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد، بین دو آبیاری سطح خاک باید کمی مرطوب باشد.
نور: نور کامل خورشید را دوست دارد.
