اسفناج تیغ دار دارای بذرهای تیغ داری به همراه ساقه و برگهای سبز رنگ است که مصرف خوراکی دارد، سرشار از ویتامین های مختلفی است که استفاده های مختلفی از آن می کنند. از طریق بذر تکثیر می شود و از رشد آسانی برخوردار است.
مشخصات گیاهی اسفناج تیغ دار:
اسفناج تیغ دار گیاهی علفی و یکساله است که برگ و ساقه آن مصرف خوراکی دارد که از آن برای آشپزی، تازه خوری و سالاد استفاده می کنند. منظور از اسفناج تیغ دار آن دسته ای از اسفناج هایی است که بذرهای تیغ داری دارد طوریکه در هر بذر 2 تا 4 عدد تیغ قرار دارد.
خواص بسیاری دارد و تقریباً دو برابر دیگر سبزیجات فیبر دارد، از سبزیجات فصل خنک به شمار می رود که برگهای سبز رنگی با شیارهای ظریف دارد. دارای ریشه بسیار عمیقی است، در بیشتر مناطق رشد می کند و از رشد آسان و سریعی برخوردار است.
طرز کاشت اسفناج تیغ دار:
اسفناج تیغ دار از طریق بذر تکثیر می شود، در کشت بذری ابتدا بستر مورد کشت را آماده کنید و بذرها را به مدت چند ساعت در آب ولرم خیس کنید، شیاری با دست خود ایجاد کنید، بذر گیاه را بکارید و روی آن را با مقداری خاک نرم و کود غنی الک شده بپوشانید و در نهایت گیاه را آبیاری کنید، تا زمان جوانه زنی بستر مورد کشت را مرطوب نگه دارید، پس از گذشت یک تا دو هفته بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می کند.
زمان کاشت بذر: زمان کاشت بذری این گیاه در مناطق گرمسیری در فصل پاییز و در مناطق سردسیری در فصل بهار است.
ارتفاع: ارتفاع این گیاه بسته به شرایط اقلیمی متغیر و بین 30 تا 50 سانتیمتر است.
فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت بذر بین 40 تا 60 سانتیمتر است.
عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر 5 تا 10 میلیمتر است.
خاک مناسب رشد: در گستره وسیعی از خاک های کم عمق، سبک، شنی و لومی رشد می کند، خاک باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد.
دمای مورد نیاز: دمای مناسب برای رشد این گیاه 18 تا 32 سانتی گراد است.
زمان گلدهی: گلدهی این گیاه دو تا سه ماه پس از کاشت بذر است.
مقدار آبدهی: به آبیاری متوسط و مرطوبی نیاز دارد.
نور: نور کامل خورشید را برای رشد و نمو می پسندد.
