بازرگانی صفایی
  • صفحه نخست
  • محصولات
  • Demo
  • Demo
  • Demo
  • Demo
  • Demo
  • درباره ما
ورود / عضویت
0 لیست علاقه مندی ها
0 آیتم / 0 تومان
منو
بازرگانی صفایی
0 آیتم / 0 تومان
تمام شد
برای بزرگنمایی کلیک کنید
خانهسبزیجاتسبزیجات میوه ایبادمجان بادمجان قلمی
محصول قبلی
بادمجان دلمه ای
بازگشت به محصولات
محصول بعدی
کدو قلمی رنگی

بادمجان قلمی

 

جدول ارزش غذایی

کالری بادمجان : هر ۱۰۰ گرم ۲۵ کالری

مقایسه
افزودن به علاقه مندی
دسته: بادمجان, بادمجان, سبزیجات, سبزیجات میوه ای, صیفی جات
اشتراک گذاری
  • توضیحات
  • Shipping & Delivery
توضیحات

بادمجان قلمی

بادمجان قلمی از لحظ رنگ به گونه‌های متفاوتی تقسیم می‌شود. بادمجان سفید، سیاه، بنفش و حتی سبز و یا قرمز! بادمجان صادراتی و مصرفی ایران در دسته بادمجان سیاه قرا می‌گیرد و شامل دو نوع بادمجان قلمی و بادمجان دلمه‌ای است. گیاه بادمجان سیاه قلمی دارای محصولی باریک و بلند است طوری که طول آن چند برابر قطر آن است. و در انواع پخت و پز بکار برده می‌شود.

بادمجان خام از آب، کربوهیدرات، پروتئین، ویتامین‌های گروه ب، آهن، فسفر پتاسیم و مقدار کمی چربی تشکیل شده‌ است. این گیاه مقدار کمی از مواد مغذی ضروری بدن را فراهم می‌کند. منگنز موجود در آن به طور متوسط دارای ۱۱ درصد مقدار نیاز روزانه است. در ترکیب مواد مغذی با توجه به فصل، محیط کشت (مزرعه باز یا گلخانه) و ژنوتیپ تغییرات جزئی رخ می‌دهد. بادمجان صادراتی قلمی ایران به بازار میوه و تره‌بار کشورهای روسیه، عراق، کشورهای حاشیه خلیج فارس نظیر: قطر، امارات، کویت، عمان و … صادر می‌شود. این نوع بادمجان نسبت به بادمجان دلمه‌ای سهم صادرات بیشتری را داراست. 

موارد مصرف و نکات استفاده از بادمجان

ﻣﻬمترین ﻧﻜﺘﻪ در ﺧﺮﻳﺪ ﺑﺎدﻣﺠﺎن، اﻧﺘﺨﺎب ﺑﺎدﻣﺠﺎن‌ﻫﺎی ﺑﺎ ﺗﺨﻢ ﻛﻢ و ﺷﻴﺮین است. ﺑﺮای ﺧﺮﻳﺪ ﺑﺎدﻣﺠﺎن ﺑﻪ ﺳﺮاغ ﺑﺎدﻣﺠﺎن‌ﻫﺎی ﮔﻮﺷﺘﺎﻟﻮ، ﺑﺮاق، ﺳﻨﮕﻴﻦ و کشیده ﺑﺮوﻳﺪ.
بادمجان دارای آﻟﻜﺎﻟﻮﺋﻴﺪی به نام ﺳﻮﻻﻧﻴﻦ است که ممکن است ایجاد آلرژی کند؛ بنابراین ﺑﺎﻳﺪ اﺑﺘﺪا اﻳﻦ ﻣﺎده را از ﺑﺎدﻣﺠﺎن ﺧﺎرج ﻛﺮد. ﺑﺮای ﻃﺒﺦ ﺑﺎدﻣﺠﺎن ﻃﺮز پخت آشپزهایی ایرانی صحیح است؛ یعنی ﺑﺎدﻣﺠﺎن را ﺑﺎﻳﺪ ﭘﻮﺳﺖ ﻛﻨﺪ و ﺳﭙﺲ ورﻗﻪ ورﻗﻪ ﻧﻤﻮد و لا‌به‌لای آن را نمک ﭘﺎﺷﻴﺪ ﺗﺎ آب آن ﻛﻪ زرد رﻧﮓ و ﻣﺤﺘﻮای ﺳﻮﻻﻧﻴﻦ اﺳﺖ ﺧﺎرج ﺷﻮد، ﺳﭙﺲ آن ﺮا ﻓﺸﺎر داده و طبخ کرد. اﻟﺒﺘﻪ ﺑﻬﺘﺮﻳﻦ ﻃﺮﻳﻘﻪ ﭘﺨﺖ ﺑﺎدﻣﺠﺎن آب ﭘﺰ ﻛﺮدن و ﻳﺎ ﭘﺨﺘﻦ در ﻓﺮ اﺳﺖ زﻳﺮا ﺳﺮخ ﺷﺪه آن به دلیل جذب بالای روغنﺳﻨﮕﻴﻦ ﺷﺪه و ﺑﺮای ﻣﻌﺪه‌ﻫﺎی ﺿﻌﻴﻒ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻧﻴﺴﺖ.

مهمترین خواص بادمجان قلمی

  • درمان بی‌خوابی

  • خلط آور

  • درمان یبوست

  • کنترل قند خون

  • ضد سرطان

  • تقویت سیستم ایمنی بدن

  • تقویت استخوان

Shipping & Delivery
wood-portfolio-placeholder
wood-gallery-placeholder-4

MAECENAS IACULIS

Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames nunc natoque dui.

ADIPISCING CONVALLIS BULUM

  • Vestibulum penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse.
  • Abitur parturient praesent lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendre.
  • Diam parturient dictumst parturient scelerisque nibh lectus.

Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac parturient scelerisque vestibulum amet elit ut volutpat.

محصولات مشابه

تمام شد
مقایسه
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
اطلاعات بیشتر
بستن

کاهو فرانسوی سبز

تمام شد
مقایسه
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
اطلاعات بیشتر
بستن

کاهو چینی

تمام شد
مقایسه
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
اطلاعات بیشتر
بستن

کلم قمری | داش کلمی

تمام شد
مقایسه
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
اطلاعات بیشتر
بستن

کنگر

تمام شد
مقایسه
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
اطلاعات بیشتر
بستن

پیاز سفید

تمام شد
مقایسه
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
اطلاعات بیشتر
بستن

کاهو رسمی

تمام شد
مقایسه
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
اطلاعات بیشتر
بستن

موسیر

تمام شد
مقایسه
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
اطلاعات بیشتر
بستن

شوید تازه

SEE OUR COLLECTION

Our Instagram Stories

Built a tested code base or had them built, you decided on a content.
7959 588
6553 867
1454 43
4747 22
7742 757
7727 373

wood-logo-dark
  • HOME
  • SHOP
  • BLOG
  • PAGES
  • ELEMENTS

کلیه حقوق مادی و معنوی سایت متعلق به بازرگانی صفائی می باشد.
payments
  • لیست علاقه مندی ها
  • ورود / عضویت
سبد خرید
بستن

Summer 25% discount on all last year's products home decor

ورود

بستن

رمز عبور خود را فراموش کرده اید؟

هنوز حساب کاربری ندارید؟

ایجاد یک حساب کاربری
برای دیدن محصولاتی که می خواهید، شروع به تایپ کنید.